La Feria del Hongo de Guadalajara celebra su décimo aniversario este año, consolidándose como un evento único que reúne a emprendedores, científicos, empresarios y asociaciones civiles para explorar y promover la biotecnología en Jalisco. Este festival, que se llevará a cabo los días 3 y 4 de agosto en Casa Blanca, ofrece una plataforma para el intercambio de conocimientos y experiencias relacionadas con el reino fungi, con el objetivo de familiarizar al público con las diversas especies de hongos presentes en la región.
Historia y Actividades
Desde sus inicios, la feria ha sido un espacio para educar y concienciar a la población sobre los hongos, destacando tanto sus usos gastronómicos como sus aplicaciones medicinales y ecológicas. Este año, se contará con la participación de destacados micólogos de la Universidad de Guadalajara, quienes estarán disponibles para responder preguntas y ofrecer charlas sobre la clasificación y las características de diferentes especies de hongos .
Además de las actividades educativas, la feria incluirá talleres, exposiciones artísticas y presentaciones musicales. Los visitantes podrán disfrutar de una exhibición de hongos silvestres, cuidadosamente organizados y etiquetados para su fácil identificación. También habrá degustaciones de platos elaborados con hongos, demostrando su versatilidad culinaria .
Participación Internacional y Sorpresas
Para esta edición especial, se espera la presencia de invitados internacionales que compartirán sus experiencias y conocimientos sobre la micología. Además, se realizarán dinámicas y sorteos con premios relacionados con la temporada de lluvias, como kits de cultivo de hongos y productos gourmet elaborados a base de hongos .
La Feria del Hongo de Guadalajara no solo es un evento educativo y cultural, sino también una oportunidad para celebrar y preservar el conocimiento tradicional de la recolección de hongos, una práctica que ha pasado de generación en generación en muchas comunidades de Jalisco.
