Con la llegada del otoño, los ingredientes de temporada invitan a experimentar con recetas cálidas y reconfortantes, perfectas para disfrutar en el clima fresco de Guadalajara. Esta estación brinda alimentos como calabazas, batatas, champiñones y manzanas, ideales para platos sustanciosos y llenos de sabor.
1. Sopa de Calabaza y Jengibre
Una sopa cremosa de calabaza es ideal para los días fríos. Al incorporar jengibre, se añade un toque picante y aromático que no solo mejora el sabor, sino que también ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Para preparar, cocina la calabaza y añade caldo de vegetales, crema y jengibre rallado. Tritura hasta obtener una textura suave y acompaña con crutones.
2. Pastel de Manzana al Horno
Un clásico de la repostería otoñal, el pastel de manzana combina la dulzura de las manzanas frescas con canela, clavo y nuez moscada. Perfecto como postre o merienda, este pastel se disfruta mejor con una bola de helado de vainilla o crema batida. Al hornearlo, la casa se llena de un aroma acogedor y otoñal.
3. Guiso de Setas con Puré de Papas
Las setas y champiñones son ingredientes esenciales del otoño, perfectos para preparar un guiso caliente y lleno de sabor. Puedes añadir vino blanco y hierbas frescas para un toque gourmet. Acompaña este guiso con puré de papas, que añade textura cremosa al plato y lo convierte en una comida completa.
Estas recetas no solo ofrecen sabores cálidos y reconfortantes, sino que también promueven el uso de ingredientes frescos de temporada. Son perfectas para compartir con la familia y disfrutar de lo mejor que el otoño tiene para ofrecer.
