Agua Fresca de Horchata de Melón

Receta de ALEJANDRA DE NAVA

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 1 raja de canela, ligeramente troceada
• 2 tazas de agua muy caliente
• 1/2 melón, partido (con semillas)
• Endulzante al gusto (opcional)
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de media crema
• Hielo al gusto
• 1 1/2 litros de agua adicional
• Melón picado (opcional)

Instrucciones:

1. Remojar el arroz:
   • Coloca el arroz y la raja de canela en un recipiente.
   • Añade las 2 tazas de agua muy caliente.
   • Tapa el recipiente y deja reposar durante 1 hora.
2. Licuar el arroz:
   • Después de que el arroz haya reposado, licúalo muy bien junto con la canela y el agua de remojo. Utiliza un accesorio de licuadora que deje las mezclas muy finas si tienes uno.
3. Preparar el melón:
   • Licúa el medio melón partido, incluyendo las semillas para aprovechar su sabor.
   • Agrega endulzante al gusto si lo deseas.
4. Mezclar las leches:
   • Incorpora la lata de leche evaporada y la lata de media crema en la mezcla de melón.
   • Licúa todo muy bien.
5. Combinar y colar:
   • Pasa ambas mezclas (la de arroz y la de melón) a una jarra grande con bastante hielo.
   • Cuela la mezcla para eliminar residuos sólidos.
6. Agregar agua:
   • Completa la jarra con 1 1/2 litros adicionales de agua.
   • Agrega melón picado si lo deseas para un toque extra.
7. Revolver y servir:
   • Revuelve bien la bebida hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
   • Sirve y disfruta de esta deliciosa y refrescante agua fresca de horchata de melón.

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¡Queda cremosita y refrescante, perfecta para cualquier ocasión!