El centro histórico de Guadalajara se ha convertido en el epicentro de la alta gastronomía internacional con la inauguración del IV Festival Internacional del Chile en Nogada. Este evento, que se celebrará hasta el próximo 30 de julio, reúne a chefs y cocineros de todo el mundo para rendir homenaje a uno de los platillos más emblemáticos de la cocina mexicana.
El festival contará con la participación de más de 60 restaurantes provenientes no solo de México, sino también de países como China, Emiratos Árabes Unidos, España, Estados Unidos, Francia, Inglaterra, Israel, Italia y Japón. Este evento destaca el impacto global de la gastronomía mexicana, con el chile en nogada como protagonista.
Origen y Evolución del Chile en Nogada
El chile en nogada, originario de Puebla, es un platillo que simboliza la riqueza de la cocina mexicana. Este chile es conocido por su combinación única de sabores: caliente por dentro y frío por fuera, complementado con una variedad de ingredientes que incluyen granada, una fruta que solo está disponible durante esta temporada. Tradicionalmente, la receta del chile en nogada incluía 34 ingredientes, pero en la actualidad, el número se ha reducido a 17, simplificando el proceso sin perder su esencia.
Un Platillo que Trasciende Fronteras
El chile en nogada ha alcanzado reconocimiento internacional, y actualmente se ofrece en restaurantes en lugares tan diversos como Israel, Dubai, Tokio, Italia, España, París, Alemania, Estados Unidos, Canadá, Brasil, Guatemala y Honduras. Esta globalización del platillo resalta su capacidad para cautivar paladares en todo el mundo y su relevancia en la alta gastronomía.
Actividades y Eventos
El IV Festival Internacional del Chile en Nogada no solo ofrecerá degustaciones del icónico platillo, sino que también contará con una serie de actividades complementarias. Los asistentes podrán disfrutar de cenas temáticas, maridajes y catas organizadas por municipios locales como Guadalajara, Tepatitlán, Tequila, San Pedro Tlaquepaque, Tonalá y Zapopan. Estos eventos brindarán una oportunidad única para experimentar el chile en nogada en diversas interpretaciones y acompañamientos.
Ubicación y Horarios
Las actividades del festival se llevarán a cabo en los portales exteriores de la Presidencia Municipal de Guadalajara, ofreciendo un ambiente vibrante y accesible para los visitantes. La celebración continuará hasta el 30 de julio, invitando a residentes y turistas a sumarse a esta fiesta gastronómica.
No te pierdas la oportunidad de ser parte de este evento que celebra la riqueza de la cocina mexicana y su influencia global. ¡Te esperamos en el IV Festival Internacional del Chile en Nogada en Guadalajara!
