En la vibrante escena culinaria de Guadalajara, hay un lugar que destaca por su autenticidad y sabor excepcional: El Canelo’s. Este encantador restaurante se ha convertido en un destino favorito tanto para los residentes locales como para los visitantes que buscan disfrutar de la tradicional cocina mexicana en un ambiente acogedor. En este post, te llevaré a un recorrido por los sabores y experiencias únicas que ofrece El Canelo’s.
Historia y Ambiente: El Canelo’s abrió sus puertas por primera vez hace más de 30 años y desde entonces se ha ganado una reputación sólida por su calidad y autenticidad. El restaurante combina una decoración rústica con elementos tradicionales mexicanos, creando un ambiente acogedor y familiar. Ya sea que elijas sentarte en el patio exterior o en el interior decorado con colores vivos, te sentirás inmediatamente envuelto en una atmósfera cálida y amigable.
Cocina Mexicana Tradicional: La estrella de El Canelo’s es su cocina mexicana auténtica y sabrosa. Su menú ofrece una amplia variedad de platillos tradicionales, desde tacos y enchiladas hasta mole y pozole. Cada plato está preparado con ingredientes frescos y sazonado con especias cuidadosamente seleccionadas, brindando una explosión de sabores que deleitará tus sentidos. Además, el restaurante se enorgullece de ofrecer opciones vegetarianas y sin gluten para satisfacer las preferencias y necesidades dietéticas de todos los comensales.
Platos destacados:
- Tacos al pastor: Los tacos al pastor de El Canelo’s son una verdadera delicia y uno de los platos más solicitados. La carne marinada con especias y asada lentamente en un trompo se sirve en tortillas de maíz recién hechas, acompañadas de cilantro, cebolla y una variedad de salsas para darle el toque perfecto.
- Mole poblano: Este plato icónico de la cocina mexicana es otro de los imperdibles en El Canelo’s. El mole poblano, con su distintivo sabor agridulce y picante, se sirve sobre pollo tierno y se acompaña con arroz y tortillas calientes.
- Tostadas de ceviche: Para aquellos que prefieren mariscos frescos, las tostadas de ceviche son una excelente opción. Preparadas con pescado fresco marinado en limón, se sirven sobre una base de tostadas crujientes y se aderezan con aguacate, cebolla y cilantro.
Servicio y Hospitalidad: Además de su deliciosa comida, El Canelo’s se destaca por su excelente servicio y hospitalidad. El personal amable y atento está siempre dispuesto a hacer recomendaciones y asegurarse de que cada cliente se sienta bienvenido y satisfecho
