¡Saquen la sal y el limón, que Guadalajara está de fiesta! No es un estreno de cine ni el cierre de una gira mundial, pero el fervor en el Centro Histórico se siente igual. Este 19 de marzo, la Perla Tapatía se detiene para rendir pleitesía a su soberano más refrescante en el Día Municipal del Tejuino 2026. En un despliegue de cultura líquida que ya es tradición, los mejores tejuineros de la región se darán cita frente a la imponente Catedral para demostrar por qué esta bebida ancestral sigue siendo la “it-drink” de Jalisco, por encima de cualquier tendencia pasajera de redes sociales.
La cita para los “tejuinolover” de cepa comienza a las 10:00 horas en la Plaza de Armas, donde el aroma a maíz fermentado y la nieve de limón serán los protagonistas. Lo mejor de esta gala urbana —además del folclore y la música que enmarcarán el evento— es que la generosidad tapatía se desborda: se espera que se repartan miles de vasos de cortesía para que nadie se quede con las ganas de este “elíxir de los dioses”. Es el momento perfecto para ver a las familias, turistas y curiosos convivir en un ritual que mezcla la herencia prehispánica con la vibrante energía de la Guadalajara moderna.
Si vas a estar en la ciudad, mi recomendación como cronista de mil batallas es que llegues temprano; la fila por un vaso de este oro frío suele ser tan larga como la alfombra roja de los Arieles, pero el sabor vale cada segundo de espera. El Tejuino no es solo una bebida, es identidad, es espectáculo visual y es, sin duda, el alma de nuestra cultura popular.
