Ingredientes:
- 200 g de pasta fettuccine
- 1/4 taza (45 g) de mantequilla
- 1/4 taza (45 g) de queso crema
- 1 taza de crema ácida
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Perejil picado al gusto
- 1 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones:
- En una olla grande, lleva a ebullición 2 litros de agua con una cucharada de sal. Cocina la pasta fettuccine según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva, añadiendo un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Mientras se cocina la pasta, en una sartén profunda a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega el ajo picado y cocina por unos 20 segundos hasta que esté fragante.
- Baja el fuego a bajo y añade el queso crema. Con una espátula, presiona el queso para que se integre con la mantequilla.
- Vierte la leche y sigue revolviendo hasta que el queso crema se disuelva por completo y la mezcla esté suave.
- Agrega el ajo en polvo, la pimienta negra, el queso parmesano rallado y la sal. Continúa revolviendo hasta que el queso se derrita por completo.
- Añade la crema ácida y mezcla bien. Asegúrate de no dejar que la mezcla hierva para evitar que se corte.
- Retira la sartén del fuego y agrega la pasta cocida. Mezcla bien para que la pasta quede cubierta uniformemente con la salsa.
- Sirve inmediatamente, adornando con perejil picado fresco y acompañando con rebanadas de pan dorado en mantequilla y ajo.
Este plato es versátil y puede servirse como acompañamiento o plato principal, y puedes añadir ingredientes como champiñones, camarones o pollo según tu preferencia. ¡Disfruta tu deliciosa pasta Fettuccine Alfredo!
@AlejandradeNava https://www.youtube.com/channel/UC9i5MVYQKHyVimEvfbQdFGA
